老年疾病的营养支持、饮食治疗、营养健康教育以及社区老年营养保健、糖尿病健康教育等工作。

胡雯，四川大学华西医院，临床营养科，主任营养师，教授，营养膳食中心主任、支部书记。1988年毕业于华西医科大学公共卫生学院营养与食品卫生专业，主要负责老年疾病的营养支持、饮食治疗、营养健康教育以及社区老年营养保健、糖尿病健康教育等工作。1988年7月至今，在四川大学华西医院营养科从事临床营养及膳食管理工作，长期承担医学营养学的临床、教学和科研工作以及幼儿营养、社区老年保健、糖尿病教育等任务。1999年赴香港中文大学、Whalers医院进修学习。参与全国营养师技术职称（初级、中级）考试试题库建立和《中国国民营养条例》的起草工作。1992年-1994年，作为主研人员之一参加了四川省卫生厅科研课题，编号940039，课题名称为非要素膳的研制及应用、开发。1993年-1995年，参加了预防医学中老年医学项目，参与编写了《老年医学》一书，四川科学技术出版社。1997年至今，参加了中华医学会CMB医学技术项目，作为项目中“医学营养专业”负责人之一，参与该专业的课程设计，实验室建立，教学大纲编写，教材编写，授课及带生产实习，并指导学生完成毕业论文。2000年-2004年，参与了HOPE基金中国糖尿病教育项目培训部分医护人员的工作，参加了四期近500人左右的培训授课。2000年-2004年，完成了循证医学《营养学报》《中国临床营养》《肠内与肠外营养》《中国肠内与肠外营养》杂志的手检录入工作。2000年-2005年，作为医院营养科中央厨房（CPU）项目主要负责人参与了此项目的方案设计、规划、运作流程并协助、配合该项目的基建进程完成了CPU设备招标计划书，该计划书被医院设备部选为设备招标样本，目前CPU项目已经完成，已进入正常的运行阶段。2003年至今，参加了国家级继续医学教育项目糖尿病护理，主讲糖尿病病人的饮食治疗。2006年-2007年，完成肠内营养制剂“卡力素”的研制工作，并应用于临床。现任四川大学华西临床医学院医技系医学营养专业组（CMB项目）负责人。同时现担任现担任中国医师协会营养医师专业委员会副主任委员，中国营养学会科普委员会委员，四川省营养学会常务理事、副秘书长，四川省营养师协会副会长。