食管癌等食管肿瘤、食道癌、纵隔肿瘤、肺癌、鸡胸、胸壁肿瘤、食管息肉、食管异物、食管破裂、食管损伤等胸外科常见病、疑难病、危重病的诊断和治疗，对本专业的疑难、危重病的诊治具有丰富的临床经验。擅长胸外科各类微创手术，尤其对全胸腔镜单向式肺叶及肺段切除、全胸腹腔镜食管癌根治术具有丰富的治疗经验和精湛的手术技能。

蔡开灿，南方医科大学南方医院，胸外科，主任医师，胸外科主任，博士，教授，博士研究生导师。精通胸外科常见病、疑难病、危重病的诊断和治疗，对本专业的疑难、危重病的诊治具有丰富的临床经验。擅长胸外科各类微创手术，尤其对全胸腔镜单向式肺叶及肺段切除、全胸腹腔镜食管癌根治术具有丰富的治疗经验和精湛的手术技能。近两年开展多项新技术新业务如纵隔镜、腹腔镜/减孔腹腔镜食管癌根治术。同时开展胸外科高端、复合、疑难手术，如肺癌扩大根治性手术(上腔静脉成形、重建，心房部分切除，支气管、肺动脉双袖式肺叶切除，半隆突、隆突切除重建等)；巨大纵膈肿瘤切除术；COPD 肺减容手术等。负责承担国家科技支撑计划课题子课题及十二五重大新药创制专项项目子课题各一项、广东省科技计划项目三项，参加国家自然科学基金面上课题两项，获得广东省科学技术一等奖一项。参与全球多中心、前瞻性研究多项，研究团队一篇学术论文被世界肺癌大会录用（口头报告），发表各类学术论文100多篇，SCI10多篇。现担任中国医药教育协会胸外科分会主委、中国医师协会胸外科分会委员、中国胸外科肺癌联盟委员、海峡两岸医药卫生交流协会胸外科分会常务委员、广东省医学会胸外科分会副主任委员、广东省医师协会胸外科分会副主任委员、广东省抗癌协会食管癌专业委员会副主任委员、广州抗癌协会肺癌专业委员会副主任委员、广东省医疗行业协会胸外科管理分会副主任委员、广东省医院协会肿瘤防治管理专业委员会副主任委员、海峡两岸肿瘤防治专家委员会胸部肿瘤专业副主任委员、广东省医学会创伤学分会心胸外科学组组长、广州市医学会血液保护分会副主任委员、局解手术学杂志、创伤外科杂志、南方护理学报等杂志编委。