白癜风治疗期间，饮食管理是辅助治疗的重要环节。患者需根据自身病情及体质，合理调整饮食结构，避免因食物刺激加重病情或影响治疗效果。

需忌口或慎食的食物：

1、富含维生素C的食物：柑橘类水果（如橙子、柠檬）、猕猴桃、草莓及青椒等蔬菜含大量维生素C，可能抑制黑色素合成，建议适量减少摄入。

2、辛辣刺激性食物：辣椒、花椒、生蒜等可能刺激皮肤，诱发或加重白斑扩散，治疗期间需避免。

3、海鲜及发物：虾、蟹、羊肉等易引发过敏反应，导致免疫系统紊乱，可能加重病情，建议谨慎食用。

4、酒精及含酒精饮品：酒精可能干扰药物代谢，降低治疗效果，同时影响肝脏功能，治疗期间需严格禁酒。

5、高糖高脂加工食品：蛋糕、油炸食品等可能引发炎症反应，不利于病情控制，建议减少食用。

可适量多吃的食物：

1、富含酪氨酸的食物（如黑芝麻、瘦肉、豆类）有助于黑色素生成；

2、深色蔬菜（如菠菜、胡萝卜）提供抗氧化物质，保护皮肤健康；

3、富含矿物质的食物（如坚果、全谷物）可增强免疫力。

白癜风患者饮食需个体化调整，忌口并非绝对，需结合自身病情及医生建议。日常饮食应均衡搭配，避免偏食或暴饮暴食。若对某种食物过敏或食用后病情加重，需立即停食并咨询医生。治疗期间需保持规律作息，避免熬夜及过度劳累，同时严格防晒，减少紫外线对皮肤的刺激。心理压力可能影响病情，建议通过运动、兴趣爱好等方式缓解焦虑。科学饮食结合规范治疗，是控制病情进展的重要保障。